Menu
Over ons Redacteuren Word gratis member
Login Word member
Deze jonge chefs spelen zich in de kijker bij Gault&Millau en New Chefs
Vers van de pas
Vers van de pas
Trends Nieuws
21 september 2026 | 6 min

Deze jonge chefs spelen zich in de kijker bij Gault&Millau en New Chefs

Duitse topchef Thomas Bühner deelt learnings met talentvolle chefs
Inloggen
Voer je e-mail adres in om de logincode te ontvangen
Account aanmaken
Controleer code
We hebben een 6 cijferige code verzonden naar . Voer deze code hieronder in.
Welkom
Je ben ingelogd. Veel leesplezier!
Bekijk alle artikelen

Gerelateerde artikelen

{{imageAlt}}
21 september 2026 | 6 min
Deze jonge chefs spelen zich in de kijker bij Gault&Millau en New Chefs

Armando Wijnands van Do in Roermond, Samuka Kenneh van Kenneh in Amsterdam en het trio achter Galanthus in Den Haag werden maandag 21 september tijdens Gastvrij Rotterdam verkozen tot New Chefs on

Trends Nieuws
{{imageAlt}}
18 september 2026 | 13 min
Deze 43 restaurants komen in 2026 in de Michelin-selectie

Michelin maakt op maandag 5 oktober de nieuwe Nederlandse sterrenrestaurants bekend. Sinds de vorige gidslancering deelde de bandenfabrikant gedurende het jaar regelmatig updates over zaken die

Trends Nieuws
{{imageAlt}}
14 juli 2026 | 2 min
Pasquale Carfora van Aroma wordt nieuwe executive chef van Waldorf Astoria Amsterdam

Pasquale Carfora, voormalig chef-kok van Aroma in Vaassen, start op 3 augustus als de nieuwe executive chef van het vijfsterrenhotel Waldorf Astoria Amsterdam, onderdeel van Hilton Group.

Personeel Nieuws
{{imageAlt}}
03 juli 2026 | 3 min
Stoer hoe de chef van Konijnenvoer ondanks kritiek vasthoudt aan zijn eigen kookstijl

“Boze mensen mogen Demian uitschelden in de comments, er is ruimte voor alle emoties. Als er veel vragen zijn, zullen we een Q&A doen.” Ik moest glimlachen toen ik die laatste zin las

Trends Nieuws
{{imageAlt}}
02 juli 2026 | 2 min
Restaurant Luwte zet Noord-Nederlandse producten centraal

Aan de Zwanestraat in Groningen hebben chef-kok Falk van Essen en gastvrouw-sommelier Caroline de Vries in juni restaurant Luwte geopend. In de keuken wordt gewerkt met hoogwaardige ingrediënten

Leveranciers Nieuws
{{imageAlt}}
29 juni 2026 | 5 min
Werken in ruim 40 graden: zo houden chefs het hoofd koel

De extreme bloedhitte is even geweken, maar de warmte houdt voorlopig aan. Zeker in oudere keukens, foodtrucks, evenementlocaties en strandkiosken is de hitte een flinke uitdaging. En ook al

Werkdruk Personeel
Bekijk alle artikelen